Un plato sano, rápido y ligerito para el verano. Con estos calores podéis prescindir del gratinado, aunque le da un toque muy bueno.
Ingredientes:
1 coliflor
100 gr de Jamón York
Para la salsa:
2 cucharadas de mahonesa
El zumo de 1/2 limón (no muy grande)
1 chorrito de agua
Preparación:
Poner la coliflor a cocer. Al vapor con un chorrito de vinagre evitamos el olor.
Una vez lista colocarla en una fuente y echar por encima el Jamón York cortado en tiras.
Hacemos la salsa mezclando las cucharadas de mahonesa, el zumo de limón y un poquito de agua hasta que quede un poco líquida. Ahora la vertemos por encima de la coliflor en la fuente.
Ponemos a gratinar hasta que esté doradito. Por último sólo queda servir y añadir un poquito de salsa por encima.
Fuente: Merymelisa, foro MR
jueves, 20 de agosto de 2009
viernes, 14 de agosto de 2009
ENSALADA CON QUESO DE CABRA, UVAS PASAS Y CRUJIENTE DE CEBOLLA FRITA
Ingredientes:
Verduras para ensalada variadas (lechuga, canónigos, escarola, rúcula)
50 gr de uvas pasas
50 gr de queso de cabra fresco
50 gr de cebolla frita crujiente (Ikea)
Para el aliño:
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Reducción de vinagre de módena
Sal
Preparación:
Lavar las verduras y escurrir muy bien. Poner en una ensaladera.
Trocear el queso de cabra y añadir a la ensalada. Añadir también las pasas y la cebolla.
Aliñar con la sal, el vinagre, el aceite de oliva y unas gotas de la reducción que le dan un toque agridulce muy rico (en las fotos la ensalada está sin aliñar, pues queda con un toque oscuro).
miércoles, 5 de agosto de 2009
CLAFOUTIS DE CEREZAS Y ALMENDRA PASO A PASO
Ingredientes:
180 gr de azúcar
2 cdas de maizena
100 gr de harina de almendra
4 huevos
2 yemas de huevo
6 cdas de Crème fraîche
500 gr de cerezas
Azúcar glasé para espolvorear
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Echar los huevos y las yemas en un bol.
Añadir la Crème fraîche.
Batir el conjunto.
En un bol mezclar el azúcar, la Maizena y la almendra y seguidamente añadir la mezcla de huevo y Crème fraîche.
Mezclar muy bien hasta tener una mezcla homogénea.
Engrasar con mantequilla una fuente de horno y espolvorear con azúcar.
Disponer por encima las cerezas y verter por encima la crema preparada.
Llevar al horno hasta que quede cocido (aproximadamente 25 minutos).
Al sacar del horno espolvorear con azúcar glasé.
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